Tavel, Saisons de Beauchene 2007
|
| Cépages : |
|
55% Grenache Noir, 15% Cinsault, 9% Clairette,
9% Picpoul et Bourboulenc
12% Syrah, Mourvedre et Vieux Carignan
|
| Age des vignes : |
|
Moyenne de 30 ans
|
| Situation du Vignoble : |
|
Situe sur la commune de Tavel, sur la rive droite du Rhone. Ce vin est issu de 3 terroirs differents.
|
| Mode de Culture : |
|
Techniques traditionnelles.
|
| Mode de Vinification : |
|
La vinification se fait comme un vin rouge. C'est l'assemblage du vin de goutte qui apporte les aromes, le fruit, la fraicheur et l'acidite, avec le jus de presse qui preserve la richesse, la structure, et la puissance du vin.
La maceration se fait entre 48 et 72 heures et la fermentation entre 10 et 15 jours a basse temperature.
|
| Alliance Mets et Vin : |
|
Ce vin est parfait avec toutes viandes, la cuisine meridionnale, et la cuisine epicee.
|
|
|
![CHÂTEAU BEAUCHÊNE - Famille Bernard - Propriétaire récoltant - [Page d'accueil]](/img/logo.gif){kind=logo}
