Châteauneuf-du-Pape Blanc
Château Beauchêne 2008
|
| Cépages : |
|
Bourboulenc 30 %, Grenache blanc 20 %
Roussanne 30 %, Clairette 20 % |
| Age des vignes : |
|
Pour Grenache, Clairette et Bourboulenc, moyenne de 30 ans
Pour Roussanne, 7 ans |
| Situation du Vignoble : |
|
Réparti du Sud au Nord de l’Appellation, sur les communes de Courthézon, Orange et Châteauneuf-du-Pape
Sols composés de terrasses fluviatiques avec des galets mélangés à l’argile rouge sableuse |
| Mode de Culture : |
|
Selon les principes de « l’agriculture raisonnée » en privilégiant les pratiques de production capables de garantir :
- un produit de qualité
- une totale sécurité alimentaire
- un plus grand respect de l’environnement
C’est aussi l’utilisation de certaines formes traditionnelles, tel le labour, la récolte manuelle avec tri effectué par chaque vendangeur... |
| Mode de Vinification : |
|
Pressurage direct, macération pelliculaire sur Roussanne
Fermentation basse température (18° à 20°)
Elevage partiel en futs de chene pendant 6 mois.
|
| Alliance Mets et Vin : |
|
Fruité puissant avec une fraîcheur aromatique persistante. A servir à 8° environ
Convient en apéritif et avec asperges, charcuterie, volailles en sauce, poissons grillés ou cuisinés, fromage de chèvre. |
![CHÂTEAU BEAUCHÊNE - Famille Bernard - Propriétaire récoltant - [Page d'accueil]](/img/logo.gif){kind=logo}
