Côtes-du-Rhône Rouge
Pavillon du Château Beauchêne 2008
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| Cépages : |
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Grenache 60%, Syrah 23%,
Carignan 7%, Cinsault 10% |
| Age des vignes : |
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26 ans |
| Situation du Vignoble : |
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Au Nord d’Orange, sur sol graveleux
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| Mode de Culture : |
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Selon les principes de « l’agriculture raisonnée » en privilégiant les pratiques de production capables de garantir :
- un produit de qualité
- une totale sécurité alimentaire
- un plus grand respect de l’environnement
C’est aussi l’utilisation de certaines formes traditionnelles, tel le labour, la récolte manuelle avec tri effectué par chaque vendangeur…
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| Mode de Vinification : |
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Eraflage de la vendange, macération de 8 à 12 jours
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| Alliance Mets et Vin : |
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Forme ample, ronde, bien structurée et harmonieuse. A servir entre 16° et 18°
Convient parfaitement avec la charcuterie, la volaille, la viande grillée et Peut assurer tout un repas sans fausse note.
Met tout particulièrement en valeur les plats méridionaux.
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