Côtes-du-Rhône blanc
Château Beauchêne - Grande Réserve 2008
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| Cépages : |
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100% Viognier |
| Age des vignes : |
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10 ans |
| Situation du Vignoble : |
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Au nord d’Orange sur sol argilo-calcaire |
| Mode de Culture : |
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Selon les principes de « l’agriculture raisonnée » en privilégiant les pratiques de production capables de garantir :
- un produit de qualité
- une totale sécurité alimentaire
- un plus grand respect de l’environnement
C’est aussi l’utilisation de certaines formes traditionnelles, tel le labour, la récolte manuelle avec tri effectué par chaque vendangeur…
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| Mode de Vinification : |
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Pressurage direct
Fermentation en barriques de chêne français
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| Alliance Mets et Vin : |
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Arômes d’amandes grillées avec des notes puissantes d’abricot et d’agrumes. A servir à 8° environ.
Peut être servi en apéritif, mais convient particulièrement avec des plats cuisinés de poisson, de volaille et avec les fromages à pâte cuite.
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