Châteauneuf-du-Pape Rouge
Château Beauchêne 2007
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Cépages :
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Grenache 75%, Syrah 25%, Mourvedre 10%
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Age des vignes :
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Pour Syrah et Mourvedre, moyenne de 30 ans
Pour Grenache, de 40 a 93 ans |
Situation du Vignoble :
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Reparti du Sud au Nord dde l'appellation sur les communes de Courthezon, Orange et Chateauneuf-du-Pape.
Sols composes de terrasses fluviatiques avec des galets melanges a l'argile rouge sableuse. |
Mode de Culture :
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Selon les principes de "l'agriculture raisonnee" en privilegiant les pratiques de production capables de garantir:
- un produit de qualite
- une totale securite alimentaire
- un plus grand respect de l'environnement
C'est aussi l'utilisation de certaines formes traditionnelles, tel le labour, la recolte manuelle avec tri effectue par chaque vendangeur. |
Mode de Vinification :
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Eraflage de la vendange, maceration 20 jours minimum.
Elevage partiel en futs de chene pendant un an. |
| Alliance Mets et Vin : |
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Vin genereux, equilibre et chaleureux, au gout puissant.
A servir entre 16 et 18 degres.
Convient parfaitement avec gibier, viandes rouges et fromages.
Apogee: 5 ans |
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